あいづ家ブログ

2015.12.10 Thursday 18:27

大きなかぶ

本日、あいづ家に嫁いで来た。
聖護院 蕪子ちゃんですm(__)m



分かりにくいけど・・・。
直径22センチあります!



みしらず柿と合わせ・・・
オードブルで出してみましたm(__)m
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2015.11.09 Monday 22:24

東和季の子工房

東和町の季の子工房さんにお邪魔して来ました。
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40年続く、なめこ栽培農家さんです。

しかも武藤さんは、シェフもします













武藤シェフの人柄が伝わる、素晴らしい料理です(^^)v

明日より武藤さんの『なめこ』をお出し致します!

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2015.10.14 Wednesday 17:49

日本一しいたけ

昨日は、いつもお世話になっている
西会津町・高久さんの椎茸ハウスを家族共々・・・お邪魔して来ました。



まるで宝石のように、大切に扱われ・・・
徹底した品質管理のもと、育てられた椎茸達です!!







あいづ家で頂いているモノは、この中でも、特別に育てられた特級品です!!





子供達も椎茸の収穫体験もさせて頂き、
その上、質問にも丁寧に答えて下さる高久さんご夫妻の人柄が表れている、椎茸達でしたm(__)m

しかも、今年のコンクールでも、最優秀賞(日本一)を受賞されるそうです\(^o^)/

『日本一しいたけ』是非!!召し上がって下さい\(^o^)/
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2015.10.07 Wednesday 22:10

巨匠の料理

本日は、新会津伝統美食会の交流会に参加して来ました。



『ラ・ブランシュ』田代シェフ
『分とく山』野崎氏
巨匠お二人による講習会です。

今日もお二人の料理から沢山の刺激を受けて来ました。

改めて、料理の楽しさ・会津の食材の良さを感じましたm(__)m
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2015.09.26 Saturday 16:17

今日の賄い

今日の賄い!!



とろ・ふわ卵のオムハヤシ

旨かったですm(__)m

ランチに出そうかな?
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